上海華聯等超市被曝多年銷售染色饅頭

央視《消費主張》：超市饅頭這樣出爐

生産日期随便改 防腐劑甜蜜素齊上陣

上海華聯等超市多年銷售“染色饅頭”

在上海市浦東區的一些華聯超市和聯華超市，記者看到它們的主食專櫃都在銷售同一個公司生産(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。銷售人員說，這些饅頭賣得不錯(cuò)。

銷售人員：兩塊七一個(gè)，(這饅頭好賣嗎？)還(hái)可以。

從這些饅頭的外包裝上，我們可以看到，它的生産(chǎn)廠家是上海盛祿食品有限公司分公司，地址是上海市寶(bǎo)山區南大路380号。

這些看起來白白香軟的小麥饅頭、淡黃(huáng)誘人的玉米面饅頭，究竟是怎麽生産(chǎn)出來的呢？

“早産”的饅頭

2011年3月29日，《消費主張》的記者來到瞭(le)上海市寶(bǎo)山區南大路380号。記者注意到，門口的牌匾上寫的是上海福鑫運輸有限公司。走進這個院子，記者看到院子裏有許多廠房，有生産軸承器件的，也有翻新坐椅的，那生産饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司究竟在哪呢？

在院子的一角記者看到地上擺(bǎi)放著(zhe)很多盛放饅頭的包裝箱，一些工人正在忙著(zhe)搬進搬出。辦公室的工作人員告訴記者，這裏正是上海盛祿食品有限公司分公司。

工作人員：(咱們這是什麽(me)品牌的公司？)盛祿(lù)，公司名字叫盛祿(lù)。

進入二樓，一位工人正在給(gěi)已經包裝成袋的饅頭上貼标簽，記(jì)者注意到，這些饅頭的制造商是“上海盛祿食品有限公司分公司”。

這時，另一位工作人員走瞭(le)過來，告訴正在貼标簽的工人，給前一天生産(chǎn)的饅頭也貼上最新的生産(chǎn)日期。

工作人員：還有過夜的饅頭你要貼一下，硬的饅頭是過瞭(le)夜的，這個(gè)是新鮮的饅頭，(哪個(gè)是過夜的？)這個(gè)是過夜的，高莊饅頭，(過夜的饅頭用什麽标貼？)和那些饅頭是一樣的标，标簽上的時間是三十号，(今天多少号？)二十九号。

隔夜的饅頭？這樣算來，饅頭應該(gāi)是前一天，也就是3月28日生産(chǎn)的，可是更讓記者不解的是，在這些饅頭的标簽上，标注的生産(chǎn)日期竟然全部是3月30日。工人說，這是公司的規矩，标簽上的生産(chǎn)日期按照進超市的時間标注。

工人：(今天是二十九号，爲什麽标簽上是三十号？)那是放倉(cāng)庫裏的時間吧，(生産(chǎn)日期全是三十号，明天的日期？)明天進門店嘛。

過期饅頭到瞭哪裏？

在旁邊(biān)的角落裏，記者看到地上還堆放著(zhe)很多包裝好的饅頭，這些饅頭标簽上标注的生産日期竟然是3月22日
。工人告訴記者，這是從超市裏退回來的，可以再加工利用。那麽這些七天前的饅頭，回收回來又會怎樣再利用呢？

标簽上标明的存儲(chǔ)條件是0度到5度，保質期爲8天，到這一天，也就是3月29日，這些饅頭的保質期已經到期。工人們會(huì)将這些饅頭作什麽用呢？

工人：(這是過期的饅頭？)這個(gè)說過期也沒過期，人家用不完，拿回來就重新絞。(有的饅頭到瞭(le)一個(gè)星期賣不出去，咱們再收回來是吧？)因爲它有保質期嘛，保質期過瞭(le)，它就要退回來。

原來(lái)，工人所說的再利用，竟然是把這些回收回來(lái)的饅(mán)頭重新和面加工成新饅(mán)頭。

在加工車(chē)間記者看到，這些回收回來的3月22日的饅頭被工人從包裝袋裏取出來，直接倒進瞭(le)和面機裏。在一台和面機裏記者數瞭(le)一下，一共放進去瞭(le)20多個回收回來的饅頭。

随後(hòu)，工人把兩桶水倒進瞭(le)和面機，将饅頭充分浸泡。五分鍾後(hòu)，工人又把兩袋面粉倒進瞭(le)和面機，與泡軟的饅頭一起攪拌瞭(le)起來。

工人：(一缸能出多少饅(mán)頭？)一百五十個(gè)饅(mán)頭。

和面機的對面是一台饅頭機，把面填進去，在出口就能直接滾出面團瞭(le)，然後面團被放在一個個鐵盤子裏，準備(bèi)進入蒸箱。

在蒸饅頭的車(chē)間裏，記(jì)者看到地上滿是污漬。

十幾分鍾之後，一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的饅頭就新鮮出爐瞭(le)。

在饅頭的包裝車(chē)間記者看到，幾個工人正在把剛剛蒸熟的饅頭裝進塑料袋，每個塑料袋裝四個饅頭。在包裝饅頭的過程中，工人們都沒有帶(dài)手套，也沒有穿戴清潔的工作衣
、帽。

包裝完成後，每袋饅頭被貼上不同種類的标簽，随後，一箱一箱的饅頭被發(fā)往市場(chǎng)。

《中華人民共和國食品安全法》第二十七條規定，食品生産經營應當具有與生産經營的食品品種、數量相适應的生産經營設備(bèi)或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採(cǎi)光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備(bèi)或者設施；食品生産經營人員應當保持個人衛生，生産經營食品時，應當将手洗淨，穿戴清潔的工作衣、帽。

經過幾天的觀察，記者發現，每天下午都會有一些臨近或過瞭(le)保質期的饅頭被運回公司，送到加工車(chē)間，再次回爐被加工成新的饅頭。